茄子炒猪肉

(资料图片)

材料：茄子2个、猪肉适量（切片或剁碎）、青椒半个、盐、鸡肉。

锻炼：

1、大蒜切碎，茄子洗净切小块待用。

2.锅中放适量油，加入蒜末，盖上锅盖爆香。

3.加入切碎的肉（最后）炒至熟。

4、根据需要加入茄子和酱油，来回翻炒，加少许水（可不加）炒至9。

5、加入青椒、盐、鸡精调味，炒至熟。

麻辣炒猪肉

锻炼：

1、加入蒜头和干辣椒略炒，加入蚝油、酱油、料酒和盐略炒；

2、加水和排骨平行，中火煮20分钟；

3、煮20分钟后，开大火收汁，加入青椒、辣椒、鸡精炒至熟。

豆腐肉

配料表：豆腐、猪肉、香菜、植物油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉

锻炼：

1、豆腐切小块，肉末、葱、蒜、姜、香菜切碎，猪肉切碎。

2、锅中烧开水，加少许盐，放入豆腐，煮2-3分钟，沥干备用。

3、油烧热，下豆角，红油炒豆瓣酱，下蒜、姜、蒜爆香。

4.加入肉末，炒至肉变白，倒入料酒，倒入酱油，加半杯水，

5.加入豆腐用中火煮至提味。煮豆腐的时候，搅拌锅以防止酱汁粘在一起。

6、汤剩一点时，将烧热倒入水中烧热至药明浓稠，盛满盘子，撒上香菜放入盘中。